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各個部門及職能崗位在食品安全中的主要職責

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各個部門及職能崗位在食品安全中的主要職責
系統	部門	主要職能
總經理	總經理	1 貫徹國家、行業和進口國相關的食品安全法律（含飼料安全）法規；
		2 提供能滿足食品安全所需要的資源，
		3 制訂食品安全方針并在企業內部得到充分的溝通，并確保公司員工能充分
		的理解和執行。
	人事行政部	1 擬定食品安全的年度培訓、考核計劃，并實施。
		主要包括：
		1.1 食品安全小組成員的理論知識培訓及考核；
		1.2 對影響食品安全的關鍵崗位（操作工）實施培訓和考核；
		2 組織GMP車間內的員工實施建康體檢并獲得建康證；
		3 廠區內防鼠防蟲計劃的制訂和實施、廠區內建筑設施、綠化的
		維護保養；
		4 對行政主管部門和協會的下發的食品安全（含飼料安全）指令
		在公司內及時傳遞和溝通。
	總經辦	1 在內部審核計劃中增加對“食品安全管理體系”運行有效性
		符合性、充分性的審核。
		2 對行政主管部門和協會下發的食品安全（含飼料安全）指令
		在公司內及時予以傳遞和溝通。
	品保部	1 負責建立食品安全管理體系，并監督其有效運行；
		2 收集食品安全（含飼料安全)的法律法規和危害物質限量要求并
		及時傳遞至食品安全管理小組；
		3 建立原輔料、半成品、成品的安全指標并進行監視測量；
		4 對影響食品安全的因素實施監控和驗證；
		5 組織實施召回演練。
物流中心	物流部	1 收集供方的產品質量標準、MSDS及生產工藝流程；
		2 每年組織實施供方評審，并將我公司的食品安全要求傳遞至供方
		3 要求供方承諾我司所要求的食品安全危害處于控制范圍內；
		4 對槽罐運輸的原輔料，需要供方提供槽車專用及清潔證明；
		5 對有儲存要求的原輔料、半成品、成品提供良好的儲存及防護條件；
		6 按可追溯性的要求實施對原輔料、成品的標識和先進先出管理。
技術中心	技術部、食品安全小組	1 負責設計開發安全的食品生產工藝；
		2 負責危害分析及關鍵控制點的識別；
		3 負責工藝變更、原輔料變更的小試、中試驗證；
		4 負責召回要求的識別并啟動召回程序。

生產中心	制造部	1 對影響食品安全的關鍵崗位實施每半年一次的食品衛生意識培
		訓，對一般崗位員工每年實施一次食品安全意識培訓；
		2 編制《良好操作規范》、《衛生標準操作程序》
		3 確保《良好操作規范》、《衛生標準操作程序》、《HACCP計劃》
		得以有效實施；

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